Resep Pindang Gunung Khas Pangandaran, Sumber Protein yang Gurih dan Segar

AYOYOGYA.COM -- Bosan dengan olahan ikan goreng atau ikan bakar, Anda bisa mencoba resep pindang gunung khas Pangandaran ini.

Anda bisa memasukkan jenis ikan sesuai selera, tapi dalam resep pindang gunung khas Pangandaran yang dibagikan kali ini akan menggunakan ikan kue.

Cara membuat dan resep pindang gunung khas Pangandaran ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin, jadi Anda tidak perlu ragu lagi untuk re-cook berdasarkan resep di bawah.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Jenis Makanan yang Cocok Untuk Sarapan

Sajian khas Pangandaran ini akan menghadirkan rasa gurih dan segar sehingga cocok untuk ide baru dalam mengolah ikan.

Jika ingin menyaksikan detail proses pembuatannya, Anda bisa mengunjungi kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV.

Baca Juga: Rekomendasi Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari untuk Menurunkan Kolesterol

Resep Pindang Gunung Khas Pangandaran

Bahan 1
• 500g (2 ekor) Ikan Kue, dipotong 3 bagian
• 4 sdm Minyak Goreng
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 batang Serai, dibelah dan dimemarkan
• 5 lembar Daun Jeruk, disobek
• 5 buah Cabe Keriting, dibelah dan dipotong 2 bagian
• 1 batang Daun Bawang Prei, dipotong 1 cm
• 2 kelereng Asem Jawa (tanpa biji)
• 50g Gula Merah
• 850 ml Air
• 1 buah (200 gram) Nanas, dipotong sesuai selera

Baca Juga: Hati-Hati! Ini Daftar 5 Makanan yang Tidak Baik untuk Ginjal

Bahan 2
• 4 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit
• 3 cm Jahe
• 3 cm Lengkuas
• 2 butir Kemiri
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 2 sdt Garam
• 50 ml Air

Baca Juga: Mengenal Naengmyeon Makanan Korea Berisi Mi Kuah Dengan Es Batu

Cara Membuat Pindang Gunung Khas Pangandaran

1. Haluskan bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, kemiri, Desaku Kunyit Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, garam, dan 50 ml air (bahan 2), sisihkan terlebih dulu