YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM -- Pasar Kangen Jogja 2022 kembali digelar. Ratusan stand kuliner jadul siap mengajak Anda bernostalgia. Pasar Kangen Jogja yang berlangsung do Taman Budaya Yogyakarta (TBY) sudah hadir sejak 18 Agustus 2022 dan akan berakhir pada Sabtu 27 Agustus 2022 besok.
Sebelum tutup Yuk datang dan nostalgia menikmati aneka jajanan jadul di Pasar Kangen Jogja.
Jika Anda ingin menikmati kuliner jadul di Pasar Kangen Jogja, berikut dirangkum 5 kuliner jadul yang dapat ditemui di Pasar Kangen Jogja 2022.
1. Rambut Nenek
Kuliner rambut nenek banyak juga orang yang menamai dengan harummanis. Rambut nenek terbuat dari gula pasir, tepung terigu, pewarna makanan, dan air kemudian dimasak dipanaskan dalam waktu lama.
Proses pembuatan rambut nenek ini bisa sampai berjam-jam. Setelah jadi nampak seperti rambut dan rasanya manis. Anak-anak suka sekali dengan kuliner ini.
2. Es Jepit
Satu lagi kuliner yang berhasil mencuri perhatian di Pasar Kangen Jogja 2022 yakni Es Jepit.
Es yang berbentuk lingkaran dengan warna merah, oranye, hijau seperti kembang gula bertangkai ini dinamakan es jepit.
Cara membuatnya, es batu diparut kemudian kemudian parutan es ditampung di atas batok tempurung kelapa. Parutan es tersebut lalu diberi tangkai es.
Pada bagian atas es ditutup dengan pasangan batok kelapa lainnya.
Kemudian es dijepit dengan menggunakan kedua tangan untuk membentuk parutan es menyatu. Setelah es tersebut menyatu kemudian ditambahkan sirup yang berwarna merah, oranye dan hijau.
3. Ketan Bubuk
Ketan bubuk merupakan kudapan tradisional yang dihidangkan dengan kedelai bubuk dan juruh (lelehan gula jawa).
Taburan bubuk kedelainya terbuat dari kedelai kering, daun jeruk, garam, dan gula.
Perpaduan sensasi legitdari ketan, rasa gurih kelapa parut, dan rasa manis dari juruh dipadupadankan dengan bubuk kedelai ini membuat makanan ini disukai segala usia.
4. Lempeng Juruh
Lempeng juruh menjadi salah satu jajanan tradisional yang banyak digemari.
Nama Lempeng Juruh sendiri berasal dari bahasa Jawa, yakni gabungan dari kata Lempeng dan Juruh.
Lempeng bisa diartikan sebagai makanan dari bahan ketela atau ketan yang diiris tipis-tipis dan digoreng. Sementara Juruh adalah cairan kendal yang dibuat dari gula kelapa atau gula Jawa.
Lempeng Juruh merupakan jajanan berupa Lempeng yang terbuat dari bahan dasar ketela dengan tambahan Juruh diatasnya. Bentuknya biasnya bulat lonjong atau persegi panjang tipis berwarna coklat muda kekuningan dengan motif warna coklat tua di atasnya.
Lempeng Juruh memiliki tekstur renyah dam krispi. Rasa gurih pada Lempeng, dipadukan rasa manis pada Juruh menjadi cita rasa khas Lempeng Juruh.