5 Resep Opor Ayam Super Lezat, Menu Makanan Saat Lebaran 2023, Dijamin Bikin Nagih!

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak
• Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum
  Tambahkan 1 liter air
• Masukkan ayam
• Tambahkan gula Jawa, garam dan kaldu
• Masak sampai matang
• Masukkan santan
• Masak lagi sampai bumbu meresap dan ayam menjadi empuk
• Koreksi rasa
• Jika sudah oke sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Klepon Jajanan Manis Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Resep Opor Ayam Jawa Putih

Bahan:

• 5 daun jeruk
• 3 daun salam
• 2 serai, geprek
• 2 santan instan kecil
• 1 kg ayam, potong-potong
• Sejempol lengkuas, geprek
• Air Secukupnya
• Garam
• Gula

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok makan jinten bubuk

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus sampai wangi
• Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh
• Tumis terus sampai bumbu matang
• Rebus ayam pada air mendidih
• Ambil kotorannya buang airnya
• Rebus ayam kembali dengan air secukupnya
• Masukkan bumbu tumisan, garam dan gula
• Masukkan santan
• Aduk-aduk dan cek rasa
• Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap

Resep Opor Ayam Jawa Kampung

Bahan:

• 3 cm lengkuas
• 2 kg ayam kampung, potong-potong
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter santan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu opor:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica butir
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/4 butir pala

Cara Membuat membuat opor ayam:

• Haluskan semua bumbu opor (merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang merah dan bawang putih)
• Tumis bumbu opor
• Tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas
• Aduk-aduk hingga wangi
• Masukkan potongan ayam
• Aduk dan masak hingga warnanya berubah
• Masukkan santan, garam dan gula
• Masak hingga matang

Resep Opor Ayam Jawa & Telur

Bahan:

• 300 ml santan kental
• 5 buah telur ayam, rebus
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 liter air
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh bubuk kunyit
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 3 cm jahe

Baca Juga: Resep Minuman Segar Asam Manis, Wajib Coba Menu Takjil Ini, Dijamin Dahaga Hulang Selama Ramadhan 2023!

Cara bikin opor ayam: