Resep Klepon Jajanan Manis Cocok untuk Takjil Buka Puasa

AYOYOGYA.COM - Berikut resep klepon jajanan manis cocok untuk takjil buka puasa.

Kue klepon adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan kemudian dibentuk menjadi bulat kecil.

Kue klepon memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis karena gula merah di dalamnya. Berikut adalah resep untuk membuat kue klepon yang enak dan lezat.

Baca Juga: Bingung Pilih Menu Buka Puasa Ramadhan? Coba Bikin Resep Semur Ayam Ala Rumahan Ini, Dijamin Nambah!

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 200 ml air matang
• 150 gram gula merah, serut halus
• 50 gram kelapa parut kasar, sangrai
• secukupnya air daun pandan
• secukupnya air kelapa untuk merebus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
2. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan.
3. Beri sedikit gula merah serut di tengah-tengah adonan pipih tersebut.
4. Bentuk bulat adonan, rapatkan dan bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rapat. Ulangi hingga adonan habis.
5. Rebus air kelapa dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan klepon ke dalam air kelapa mendidih dan masak hingga klepon mengapung.
7. Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan.
8. Campurkan kelapa parut kasar yang sudah disangrai dengan sedikit garam.
9. Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga merata.
10. Sajikan kue klepon di atas piring saji yang sudah diberi sedikit air daun pandan.

Tips:

• Untuk mempermudah pembentukan klepon, basahi tangan dengan sedikit air.
• Jangan terlalu banyak memasukkan gula merah ke dalam adonan, karena klepon bisa pecah saat direbus.
• Gunakan air pandan yang sudah direbus sebagai air rebusan klepon, agar klepon memiliki aroma dan rasa yang lebih enak.
• klepon yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari, namun sebaiknya dihidangkan dalam keadaan hangat.

Itulah resep untuk membuat kue klepon yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***