6 Tips Mengolah Daging Kurban Agar Empuk

AYOYOGYA.COM - Jelang Idul Adha 2022 yang sudah dinanti-nati umat muslim di dunia, termasuk Indonesia, tentunya masyarakat akan berkurban hewan ternak.

Masyarakat muslim akan berkurban hewan ternak, baik itu sapi atau kambing saat Idul Adha 2022, simak tips berikut untuk mengolah daging kurban agar empuk.

Bagi Anda yang bingung bagaimana cara membuat daging kurban Idul Adha 2022 menjadi lebih empuk saat diolah menjadi masakan nanti, simak tips berikut.

Baca Juga: Nyicil Ayem Jelang Idul Adha, MUI DIY Minta Masyarakat Tak Khawatir jika Ingin Berkurban Sapi

Ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar daging sapi atau kambing hasil kurban Idul Adha 2022 dapat menjadi empuk saat diolah.

1. Gunakan pelunak daging

Tempatkan irisan daging kurban di antara dua lembar plastik makanan, gerakan pelunak daging harus dari dalam keluar, ini akan membuat irisan daging lebih tipis dan lebih lembut.

Kalau kamu tidak punya pelunak daging, kamu bisa menggunakan tangan, dengan cara pukul potongan daging kurban dengan carpus tangan, gerakan kuat ke arah luar.

2. Taburi daging dengan daram kasar

Untuk menghilangkan kelembapan yang berlebih pada daging kurban, Anda bisa taburi kedua sisi daging dengan garam kasar dan diamkan selama satu jam agar menghilangkan kelebihan air.

Baca Juga: Daftar Amalan yang Dilarang Jelang dan Saat Idul Adha 2022, Salah Satunya Tidak Boleh Potong Kuku

Lalu bilas daging dan keringkan dengan baik sebelum dimasak, ingatlah bahwa semakin banyak kamu taburi garam kasar pada daging kurban, maka semakin empuk daging tersebut.

Artikel ini telah tayang di Pikiran Rakyat Bekasi dengan judul Jelang Idul Adha 2022, Simak 6 Tips Mengolah Daging Kurban Agar Menjadi Empuk dan Lezat.

3. Bumbu asam