Resep Bikin Croffle yang Simpel dan Lezat, Cocok Buat Pendamping Minum Kopi

YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM- Croffle merupakan salah satu camilan yang mulai populer akhir - akhir ini, istilah croffle berasal dari kata croissant dan waffle. Dinamai croffle karena terbuat dari adonan croissant yang kemudian di cetak menggunakan cetakan waffle, sehingga berbentuk kotak- kotak seperti waffle, bedanya waffle memiliki tekstur lembut dan empuk, namun croffe memiliki tektur seperti croissant yang renyah. Croffe juga memiliki aroma yang khas seperti aroma gurih dari butter.

Croffe awalnya ditemukan oleh Louise Lennox dan mulai menjualnya pada 2017 di kafe yang bernama La Petite Boulangerie, yang berada di pusat Dublin. Ia juga mengkreasikan olahan makanan tersebut dengan bernagau toping sperti krim keju, hazelnut bubuk, dan gremolata. Selain itu, ia juga mengkreasikan dengan sayuran seperti tomat, alpukat.

Baca Juga: Resep Nasi Campur Khas Bali, Halal Pakai Daging Ayam

Berikut resep mudah membuat croffe

Bahan Adonan
3 cup tepung terigu protein tinggi
1,5 sdt ragi instan
6 sdt gula pasir (sesuai selera)
½ cup quic / instan oat
200 ml susu UHT plain
1 cup margarin / mentega
1 sdt garam

Bahan Toping (optional)
Gula pasir, (diblender kasar)
Cinnamon / kayu manis

Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Wanginya Bikin Perut Bergejolak

Cara Membuat
1. Masukkan terigu, oat, ragi, gula pasir ke dalam wadah. Aduk rata
2. Masukkan susu UHT, kemudian aduk hingga rata
3. Masukkan margarin atau mentega. Kemudian uleni hingga kalis
4. Bulatkan adonan. Diamkan selama 30 menit agar mengembang.
5. Gilis adonan hingga tipis, kemudian potong potong membentuk bangun datar segitiga sama kaki.
6. Gulung adonan yang sudah berbentuk segitiga, diamkan selama 40 menit
7. Campurkan semua bahan toping dalan satu wadah, (gula pasir dan bubuk cinamon).
8. Balurkan gulungan roti dengan bahan topung tersebut
9. Panaskan pan khusus waffle dengan margarin atau mentega dalam api kecil.
10. Masukkan adonan croffe, kedalam pan. kemudian tutup pan, agar membentuk kotak - kotak di 2 sisi.
11. Setelah masak angkat croffe, dan sajikan.

Baca Juga: Resep Mie Aceh Gurih, Mantap Rasa Rempahnya

Croffe ini dapat di sajikan bersama dengan kopi, kombinasi tektur croffe yang chruncy dan rasa yang gurih dengan kopi yang meniliki cita rasa khas, sangat cocok sebagai teman bersantai. Selain kopi croffe juga dapat di santap dengan teh, susy, atau bahkan toping -toping yang manis seperti selai coklat, kacang, gula halus, atau bisa juga dengan keju. Untuk toping - toping croffe, dapat di kreasikan sendiri seperti dipadukan dengan es krim, atai lainnya

Jajanan ini juga mudah di temui mulai dari jajanan di street food, hingga restoran -restoran mewah. Harganya bervariasi mulai dari Rp. 15 ribu hingga puluhan ribu, tergantung ukuran dan toping Croffe.

Demikian ulasan mengenai Croffe, lengkap dengan resepnya.

(Indah Nuryulianingsih / Magang Ayoyogya)