2 Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Nampol, Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih,Wajib Coba!

1. Rebus ayam dan daun salam hingga ayam matang. Tiriskan, kemudian lalu suwir.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus, daun jeruk dan juga sereh hingga harum. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula dan kaldu jamur, dan aduk rata.
3. Masukkan ayam suwir dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kemangi, masak sebentar. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih, simpan di atas kompor sebentar agar lebih lentur. Kemudian tata nasi, letakkan tumisan ayam suwir di atasnya. Setelah rapi, bungkus dan sematkan lidi/tusuk gigi/steples.
5. Panggang hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan

Baca Juga: Punya Stok Udang? Yuk Coba Resep Udang Balado Gurih dan Pedas

2. Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas

Bagi Kalian yang pecinta pedas ternyata resep nasi bakar ayam kemangi cocok sekali dibikin rasa pedask karena sangat menyatu dengan bumbunya.

Simak dibawah ini untuk detail bahan, cara membuat dan bumbu untuk 5 porsi menu buka puasa.

Bahan-bahan:

Nasi Gurih:

• 1 1/4 cup beras
  1/2 bungkus santan cair sachet
  1 buah cabai rawit setan (kepedasan sesuai selera)
  2 lembar daun salam
  1 batang serai
  Air rebusan kaldu ayam

Ayam Suwir Kemangi:

• 250 gr dada ayam
  garam secekupnya
  5 butir kemir
  1/2 bungkus santan cair sachet
  gula merah secukupnya
  2 lembar daun salam
  6 butir bawang merah
  1 batang serai
  5 buah cabai merah keriting
  4 butir bawang putih
  Air rebusan kaldu ayam
  Secukupnya kecap
  1 batang kemangi

Pembungkus

• Tusuk gigi atau staples
  Daun pisang yang sudah dipanaskan

langkah-langkah bikin resep nasi bakan ayam kemangi pedas

1. Rebus daging ayam kurang lebih 10 menit, lalu tambahkan potongan bawang putih dan garam. jika ayam sudah matang, suwir dagingnya dan sisihkan kaldunya.
2. Cuci beras hingga bersih. Masukkan bahan seperti cabai rawit, daun salam, sereh, santan, dan air rebusan kaldu. Aduk rata dan masak nasi dalam rice cooker.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemiri, serta cabai. Setelah lembut, tumis bersama dengan daun salam dan sereh. Setelah harum masukkan gula pasir, garam, gula merah, kecap, air rebusan kaldu. Apabila rasa sudah pas, masukkan ayam suwir.
4. Setelah mendidih dan bumbu tercampur rata, masukkan santan. Masak hingga kuah sedikit surut.
5. Setelah air surut, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap. Selanjutnya, matikan api.
6. Ambil nasi gurih dan cetak di atas daun pisang dengan susunan nasi, ayam, dan nasi. Gulung dan padatkan nasi, kemudian tusuk dikedua ujungnya menggunakan lidi/ tusuk gigi.
7. Panaskan pemanggang dan panggang nasi yang sudah dibungkus. Jangan lupa dibolak balik agar nasi matang merata.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Super Simpel Anti Ribet Cocok Jadi Menu Harian

Gimana mudah bukan cara membuat resep nasi bakar ayam kemangi ini?

Itulah informasi mengenai resep nasi bakar ayam kemangi yang nagih dan cocok dijadikan menu buka puasa selama Ramadhan tahun 2023.***