Keunikan Sate Ambal, Makanan Khas Kebumen yang Buat Lidah Ketagihan

YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM- Kebumen merupakan sebuah kota kecil di pesisir selatan Jawa Tengah yang mempunyai kuliner khas sate. Kuliner khas tersebut berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan yang berada di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah.

Sate Ambal memiliki beberapa keunikan dan membuat sate tersebut berbeda dari sate yang lain. Keunikan tersebutlah yang membuat para pecinta kuliner sate tak bisa melupakan cita rasanya.

Melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa keunikan yang dimiliki sate Ambal yang membuatnya berbeda dengan sate yang lain.

Baca Juga: Resep Sate Kambing, Menu Wajib Dibuat Saat Idul Adha

1. Memiliki Rasa yang Lezat dan Berbeda

Sate Ambal menggunakan irisan daging ayam kampung gurih sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan tak terlupakan.

Kuliner ini memiliki rasa yang manis, asin, dan gurih karena bumbu dapur yang dilarutkan dalam gula kelapa.

Gula dari nira kelapa ini membuat kesan yang tak terlupakan di lidah sekaligus sebagai pengawet alami sate Ambal.

Baca Juga: Nani Menangis Pasrah saat JPU PN Bantul Tuntut 18 Tahun Penjara Kasus Sate Sianida Beracun

2. Bumbu yang Terbuat dari Tempe Kedelai

Hal yang membuat sate Ambal unik dan berbeda dari yang lainnya juga terletak pada bumbu pelengkapnya.

Jika biasanya sambal sate terbuat dari kacang, sate Ambal memiliki keunikan tersendiri. Bumbu sate Ambal terbuat dari tempe kedelai yang telah direbus bersama cabai dan bawang putih. Kemudian bumbu tersebut dihaluskan dan dimasak hingga sedikit mengental.

Perpaduan tempe, cabai, dan bawang putih menciptakan rasa yang gurih dan sedikit pedas.

3. Menggunakan Tusuk Sate "Sodo"