Menu Akhir Bulan! Resep Tempe Rica-rica Pedas dan Gurih, Murah Meriah dan Bikin Kenyang

AYOYOGYA.COM - Berikut ulasan resep tempe rica rica sebagai menu akhir bulan yang murah meriah.

Sudah menuju akhir bulan, berikut inspirasi menu yang murah meriah yaitu resep tempe rica rica.

Bagi Anda yang sedang mencari ide menu akhir bulan, silakan coba resep tempe rica rica berikut ini.

Baca Juga: Super Simpel! Resep Chicken Popcorn, Bisa Jadi Cemilan dan Lauk Makan Malam Keluarga

Tempe rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.

Hidangan ini terbuat dari tempe yang diiris tipis dan dibumbui dengan rempah-rempah yang kaya akan rasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tempe rica-rica.

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis dan kukus selama 10-15 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Peras jeruk nipis dan tetesi pada tempe. Diamkan selama 10 menit agar rasa tempe lebih meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata hingga layu.
5. Tambahkan tempe dan aduk hingga rata.
6. Tuang air secukupnya dan masukkan garam serta gula pasir. Aduk rata.
7. Masak tempe dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
8. Angkat dan sajikan tempe rica-rica dalam mangkuk saji.

Tempe rica-rica siap dinikmati sebagai hidangan pendamping nasi putih atau sebagai camilan ketika berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.

Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai merah dan hijau sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***