AYOYOGYA.COM -- Tidak harus berkunjung ke Wonosobo, kamu bisa membuat sendiri sajian mie ongklok di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat mie ongklok berikut ini.
Resep dan cara membuat mie ongklok ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal YouTube Simple Rudy TV.
Mie ongklok merupakan olahan berbahan dasar mi yang menjadi makanan khas Kabupaten Wonosobo.
Baca Juga: Olahraga di Malam Hari, Why Not? Ternyata Banyak Manfaatnya!
Jika berkunjung ke Wonosobo, kamu akan dengan mudah menemukan tempat makan yang menjual mie ongklok di sepanjang jalan.
Sajian mie ongklok hangat ini memang menjadi paduan yang pas dengan dinginnya udara di Wonosobo.
Penasaran dengan cita rasanya? Berikut resep dan cara membuat mie ongklok ala Chef Rudy.
Baca Juga: Manfaat Tomat Untuk Kesehatan Tubuh, Cegah Kanker Hingga Turunkan Berat Badan
Resep mie ongklok khas Wonosobo
Bahan 1 :
- 200 gr daging sengkel, potong-potong
- 25 gr ebi yang sudah di cuci dan di memarkan
- 1000 ml / 1 L air
- 2 ½ sdt garam
- 2 sdm kecap asin
Bahan 2 : (haluskan)
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- ¼ sdt kunyit bubuk
Baca Juga: Ini Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan
Bahan 3 :
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm sagu dilarutkan dengan 100 ml air
- 500 gr mie kuning basah
- 200 gr kol dirajang
- 4 sdm bawang goreng
- 50 gr kucai dirajang
- 1 sdt gula
Cara membuat mie ongklok khas Wonosobo