Resep Cireng Kuah Seblak Khas Bandung, Bikin Sendiri di Rumah Rasanya Nggak Kalah Enak Sama di Abang-abang

AYOYOGYA.COM - Inilah resep cireng kuah seblak makanan pedas khas Bandung yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bagi Anda penikmat makanan pedas terutama dengan bahan aci khas Bandung, silakan coba resep cireng kuah seblak berikut ini.

Makanan pedas khas Bandung dengan olahan aci memang membuat ketagihan, namun tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah, yuk coba bikin resep cireng kuah seblak.

Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Hidangan Manis Khas Thailand, Ternyata Bikinnya Gampang Banget!

Cireng kuah seblak adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari cireng (bakso tapioka) yang disajikan dalam kuah pedas yang gurih.

Seblak sendiri adalah sejenis mie basah yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti cabai, bawang, dan kecap.

Kombinasi antara cireng dan seblak dalam kuah pedas yang kental membuat hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau camilan.

Jika Anda ingin mencoba membuat cireng kuah seblak di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan enak.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi untuk Takjil Buka Puasa, Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 250 ml air panas
• 1/4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• minyak goreng secukupnya
• 2 bungkus seblak instan
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, air panas, garam, dan daun bawang dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Rebus air dalam panci besar bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga mendidih.
5. Tambahkan seblak instan, kaldu bubuk, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit.
6. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
7. Letakkan cireng dalam mangkuk dan tuang kuah seblak di atasnya. Sajikan selagi hangat.

Cireng kuah seblak siap dinikmati sebagai camilan yang lezat dan pedas. Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tahu goreng atau telur rebus sesuai selera.

Pastikan untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan dengan teman dan keluarga Anda.***