7 Olahan Singkong yang Murah Meriah, Wajib Kamu Coba!

YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM- Singkong atau ketela pohon, merupakan jenis umbi-umbian yang mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, fosfor, kalium, lemak, kalsium, protein, air, karbohidrat, dan serat. Singkon juga memiliki berbagai manfaat baik bagi tubuh diantaranya:

1. Menambah energi
2. Mencegah sembelit.
3. Mengendalikan kadar gula darah
4. Menjaga fungsi jaringan tubuh
5. Mempertahankan elastisitas kulit

Untuk mendapatkan berbagai manfaat singkong, berikut beberapa olahan singkong yang wajib kamu coba di rumah.

Baca Juga: 8 Macam Olahan Singkong yang Wajib Dicoba

1. Kroket Singkong
Tidak hanya kentang yang dapat dibuat menjadi kroket, namun singkong juga dibuat menjadi kroket, caranya cukup mudah dengan menghaluskan singkong yang sudah dikukus, kemudian tambahkan gula pasir, mentega, dan parutan keju. Campur semua bahan kemudian bentuk bulat seperti kroket. Kemudian goreng hingga kuning keemasan.

2. Getuk Keju
Getuk, merupakan olahan singkong yang tidak asing di kalangan masyarakat, bahkan masih sering dijumpai di pinggir-pinggir jalan di kota-kota. Awalnya getuk hanya dengan isian gula pasir, namun mengikuti perkembangan zaman getuk mulai divariasikan dengan isian keju. Cara membuatnya juga cukup mudah, yaitu dengan mengukus singkong, kemudian dihaluskan, garam, lalu tumbuk dan bentuk adonan menjadi lonjong, iris bagian samping lalu masukkan keju. Kemudian rapatkan kembali.

3. Getuk Indri
Berbeda dengan getuk pada umumnya dan getuk keju, getuk indri ini membutuhkan campuran vanili, agar lebih harum. Caranya juga cukup mudah, yaitu haluskan singkong yang telah dikukus, lalu campurkan gula pasir, vanili, dan sedikit air, bisa juga tambahkan pewarna makanan agar lebih menarik. Campur semua bahan hingga merata dan halus, kemudian tambahkan toping parutan kelapa dan sedikit garam.

Baca Juga: Mulai Teh Hingga Puding, Berikut Olahan Daun Mint yang Kaya Akan Manfaat

4. Keripik Singkong
Camilan keripik singkong ini, sangat digemari oleh masyarakat, kareba teksturnya yang renyah, dan tidak mudah menyebabkan kenyang. Cara membuatnya yaitu dengan mengiris tipis singkong, rendam di air kapus sirih, bilas, kemudian goreng dan tambahkan bumbu-bumbu yang diinginkan, bisa bumbu balado, atau bumbu lainnya.

5. Combo
Combo juga merupakan olahan singkong khas sunda, yang dipadukan dengan irisan tempe goreng. Combo terbuat dari adonan singkong parut dan kelapa parut, dan di tambah beberapa bumbu seperti garam, penyedap rasa , dan sebagainya. Kemudian adonan diisi dengan irisan tempe goreng lalu di bentuk bulat-bulat dan digoreng. Sama seperti getuk, combo juga masih sering di jumpai di berbagai jajanan pasar di pinggir jalan.

Baca Juga: 4 Ide Olahan Kimchi Beserta Resepnya, Lezat dan Mudah

6. Stik Singkong Keju
Mirip dengan getuk keju, namun adonan untuk stik singkong keju ini dibuat dengan menambahkan tepung tapioka. Caranya yaitu, singkong yang telah di kukus, di tambahkan tepung tapioka, parutan keju, serta bumbu - bumbu penyedap. Kemudian haluskan semua adonan, lalu pipihkan adonan menggunakan tangan atau alat bantu lain, kemudian iris sesuai selera hingga berbentuk stik. Langkah terakhir yaitu goreng adonan hingga kuning keemasan. Stik Singkong Keju ini dapat di hidangkan dengan berbagai saus yang di suka.

7. Singkong Thailand
Olahan singkong ini cukup praktis, yaitu dengan menyiapkan singkong, kemudian kupas dan iris kotak atau sesuai selera, campurkan air, gula, tepung sagu, garam dan daun pandan, kemudian masak hingga singkong matang. Sajikan singkong dengan saus santan dan taburan wijen, agar lebih nikmat.

Denikian ulasan mengenai berbagai olahan singkong yang cukup mudah untuk dicoba.