Resep Kastengel Persiapan Kue untuk Lebaran, Cocok Dijadikan Ide Jualan Dijamin Laris Manis

AYOYOGYA.COM - Berikut ulasan tentang resep kastengel kue untuk Lebaran, bisa juga Anda jadikan untuk ide jualan dijamin laris manis.

Bagi Anda yang ingin mengisi toples Lebaran, silakan coba resep kastengel di bawah ini, bisa juga dijadikan ide jualan.

Jika Anda sedang mencari tambahan pemasukan, resep kastengel ini Anda jadikan ide jualan menjelang Ramadhan dan juga Lebaran.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Bisa Buat Di Rumah, Awet TANPA Pengawet

Kastengel adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan kerap dihidangkan pada saat Lebaran tiba.

Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, keju, dan mentega yang dikombinasikan dengan bumbu rempah pilihan.

Hasilnya adalah kue yang lezat, renyah, dan gurih. Jika Anda ingin mencoba membuat kastengel di rumah untuk Lebaran tahun ini, berikut adalah resep yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Cireng Kuah Seblak Khas Bandung, Bikin Sendiri di Rumah Rasanya Nggak Kalah Enak Sama di Abang-abang

• 200 gr mentega, suhu ruang
• 100 gr keju cheddar parut
• 300 gr tepung terigu serba guna
• 4 butir kuning telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan untuk Taburan:

• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok mentega hingga lembut, lalu tambahkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
5. Ambil adonan sebesar bola pingpong, lalu pipihkan dan bentuk menjadi segi empat atau segi delapan. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles tipis mentega.
6. Oleskan kuning telur pada permukaan kastengel dan taburi keju parut.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga kastengel berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat kastengel dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Tips:

• Pastikan mentega dan keju dalam keadaan suhu ruang agar mudah diaduk dan tercampur rata.
• Setelah selesai membentuk adonan, simpan di dalam kulkas selama 15-20 menit agar adonan kastengel tidak meleleh saat dipanggang.
• Panggang kastengel pada suhu yang rendah dan lama agar kue matang sempurna dan tidak terlalu keras.

Itulah resep kastengel kue Lebaran yang renyah dan gurih. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue Lebaran yang spesial dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!