AYOYOGYA.COM -- Tak perlu jauh-jauh ke Pulau Dewata, Anda bisa mengikuti resep ayam betutu khas Bali beserta cara membuatnya untuk menyajikan olahan nikmat ini di rumah.
Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam betutu khas Bali beserta cara membuatnya melalui kanal YouTube Devina Hermawan.
Banyak yang memuji resep ayam betutu khas Bali beserta cara membuatnya ini karena hasilnya terbukti enak dan mudah untuk dibuat.
Baca Juga: Lirik Lagu Aminlah Bersamaku Rizky Febian, Ku Akan Berjanji Kepadamu
Resep ini lengkap beserta pendampingnya, jadi jika Anda hanya ingin memasak ayam betutu saja, maka olahan pendampingnya tidak perlu Anda masak.
Resep Ayam Betutu Khas Bali
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 gr terasi
1 sdt ketumbar
¾ sdt jintan
60 ml minyak / minyak kelapa
Baca Juga: Download Lagu Aminlah Bersamaku MP3 dari Rizky Febian
Bumbu rajang:
100 gr bawang merah
40 gr lengkuas, iris
30 gr serai, iris
15 gr kencur, iris
30 gr kunyit, iris
20 gr jahe, iris
40 gr cabai merah, iris
30 gr cabai rawit merah
Bahan lainnya:
2 ekor ayam pejantan (total 1,6 kg)
1 sdm gula merah
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
½ butir pala
2 butir cengkih
1 liter air
2 sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
½ sdt merica
Baca Juga: Pelajari Pranata Mangsa, Kalender Jawa yang Akurat untuk Pertanian
Kacang panjang bejek:
250 gr kacang panjang, belah dua
2-3 sdm bumbu dasar tumis
50 ml santan
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
150 ml air
Sambal terasi:
17 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah, potong
10 siung bawang merah
1 buah tomat
100 ml minyak
2 sachet terasi, bakar
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Baca Juga: Tips Agar Pede Hadapi Interview Kerja