Resep Opor Ayam Khas Lebaran Idul Fitri yang Disajikan dengan Lontong dan Ketupat, Yuk Bikin di Rumah

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

5 butir kemiri

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sosis Rice Cooker Cuma 5 Bahan, Cocok Jadi Ide Menu Sahur Anak Kos

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan gula pasir. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan santan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga santan mendidih.

5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan), lalu aduk rata.

6. Masak hingga ayam empuk dan santan mengental. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

7. Angkat dan hidangkan opor ayam di atas piring saji.

Opor ayam ini bisa disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih.