YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM- Buah dan sayur merupakan kebutuhan nutrisi yang harus dipenuhi untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, beberapa orang kesulitan memilih buah yang segar dan tak tahu cara yang tepat untuk menyimpannya.
Untuk mendapatkan buah segar, pilihlah buah yang berwarna cerah, berkulit bagus, tidak keriput, dan tidak memar.
Jangan memilih buah yang memiliki noda baik bekas gigitan serangga maupun kotoran lainnya.
Baca Juga: Harus Dari Kulit Buah Segar, Buat Eco Enzyme Tak Boleh Berbahan Sembarangan
Apabila buah mengalami proses pematangan dan sudah tidak segar, kulit akan berubah menjadi kusam, gelap, dan keriput.
Saran lainnya adalah pilih daging buah yang masih kencang. Saat memilih buah, remas dengan lembut. Umumnya, buah yang masih segar memiliki daging buah yang kencang.
Kemudian cium aromanya. Setiap buah memiliki aroma yang khas. Maka pastikan untuk memilih buah yang memiliki aroma yang masih segar.
Baca Juga: Ini 7 Buah Mengandung Gula Alami yang Baik untuk Pasien Kanker
Khusus untuk apel, pilihlah buah yang memiliki warna yang cerah dan tekstur yang mulus. Apel yang segar memiliki daging buah yang kencang dan aroma masih segar.
Selain pemilihan produk, penyimpanan produk juga harus diperhatikan. Biasanya, apabila apel sudah dipotong dan tidak segera dihabiskan, warna dagingnya akan berubah menjadi kecoklatan.
Baca Juga: Dukung Ekowisata Embung Kawigesang Sleman, UMBY Gencarkan Budidaya Tanaman Buah
Warna kecokelatan pada daging buah apel terjadi karena adanya proses oksidasi. Tak perlu khawatir, apel tersebut tetap aman dikonsumsi namun agar segera dihabiskan untuk menghindari kontaminasi bakteri, kotoran, debu dan partikel lain yang ada di udara.
Untuk menghindari warna kecokelatan, bisa merendam apel yang telah dipotong selama 15 sampai 30 menit ke dalam wadah berisi air mineral yang diberi sedikit garam dapur. Tiriskan dan letakkan pada wadah bersih dan tertutup, lalu simpan ke dalam kulkas agar apel tetap segar.
(Lailatul Maghfiroh/Magang Ayogya)