YOGYAKARTA, AYOYOGYA.COM- Seledri merupakan jenis tanaman sayuran berupa daun yanv memiliki nama ilmiah Apium graveolens. Ciri morfologo seledri dari batang yaitu tidak berkayu, beruas, bercabang, hijau, dan tegak. Daunnya tergolong daun majemuk, tipis yang melebar atau meluas dari tangkainya, bunganya berwarna putih keluningan dengan panjang sekitar
½ hingga 3/4 mm.
Seledri ini berasal dari Eropa Selatan, namun telah tumbuh dan berkembang di berbagai negara di belahan dunia karena banyak manfaat yang dapat diambil dari tanaman tersebut baik dari daun, akar dan batang.
Baca Juga: Mulai Teh Hingga Puding, Berikut Olahan Daun Mint yang Kaya Akan Manfaat
Seledri sering digunakan sebagai bahan pelengkap pada menu menu masakan seperti sup, nasi kuning, dibuat sebagai keripik, kue seledri, atau bahkan dibuat sebagai minuman seperti jus seledri.
Seledri mengandung berbagai manfaat baik bagi tubuh diantaranya adalah
1. Kaya akan antioksidan
Antioksidan pada seledri ini dapat melindungi sel, pembuluh darah, dan organ organ lain dari kerusakan.
2. Kaya akan Vitamin A
Selain wortel selesri juga mengandung vitamin A yang baik, yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan kulit, mata serta tubuh.
Baca Juga: Materi 'Daun pandan yang Wangi', Kunci Jawaban Tema 1 Kelas 6 Halaman 152
3. Kaya akan kandungan serat
Seledri merupakan jenis sayuran yang rendah kalori namun tinggi serat. Seledri memiliki sifat menghidrasi sehingga dapat mencegah dehidrasi saat beraktifitas. Serat yang banyak dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga sangat membantu saat program diet. Serat yang bagus juga dapat membantu mendetoksifikasi usus.
4. Mengandung Polisakarida pektin
Kandungan polisakarida pektin pada seledri dapat bermanfaar bagi tubuh, seperti mengurangi sakit maah, memodulasi sekresi lambubg, serta memperbaiki lapisan lambung.
5. Mengandung senyawa BuPh
Kandungan semyawa BuPh atau butyphtnalide ini dapat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas tidur. Kandungan BuPh juga dapat
menurunkan kadar kolestrol dalam darah.
6. Mengandung Zat phthlides
Kandungan ini juga bermanfaat baik bagi tubuh yaitu mengatur tekanan darah yang di bantu dengan serat potasium dan magnesium.
Baca Juga: Manfaat Daun Kelor, Benarkah Bisa Mencegah Kanker? Simak Penjelasan dr Zaidul Akbar
7. Mengurangi peradangan
Tidak hanya antioksidan, seledri juga mengandung antiradang, yang sangat baik bagi tubuh untuk meredakan peradangan, seperti sakit sendi atau otot, hingga nyeri haid.