KULONPROGO, AYOYOGYA.COM- Selain dikenal dengan wisata alamnya, Kulonprogo juga memiliki kuliner khas yang unik namun cita rasanya lezat. Salah satunya adalah Dawet Sambal.
Dawet Sambal merupakan sajian khas yang bisa dijumpai di daerah Jatimulyo, Girimulyo, Kulonprogo. Kuliner ini mempunyai sensasi rasa yang unik dan berbeda dengan dawet pada umumnya.
Jika biasanya dawet memiliki rasa yang manis dan segar, Dawet Sambal memiliki rasa yang pedas dan gurih.
Dawet Sambal jika dilihat sekilas, penyajiannya serupa dengan soto dan rasanya seperti tahu kupat khas Magelang.
Kuliner khas ini memiliki kaya isian yang beragam, seperti irisan kubis, tauge, dawet putih, dan taburan seledri serta bawang merah goreng diatasnya yang membuat aroma kian menggugah selera penikmatnya.
Baca Juga: Sigandul View Temanggung, Combo Wisata Alam dan Wisata Kuliner, Bikin Betah!
Ditambah lagi dengan siraman kuah campuran santan dengan gula merah dan tumpangan sambel kacang khas Kulonprogo di atasnya membuat cita rasa kuliner yang tergolong unik ini semakin gurih, pedas, dan manis bercampur jadi satu.
Sambal khas yang digunakan pun berbeda karena terbuat dari kelapa yang dipotong-potong kemudian digoreng. Setelah digoreng, ditumbuk bersama dengan cabai.
Bagi pecinta kuliner, ketika bertandang ke Kulonprogo wajib mengicipi kuliner khas yang lezat ini yang hanya dapat dijumpai di Kulonprogo.
Baca Juga: Kuliner Khas Brebes dengan Nama yang Unik, Apa itu Bebek Minggat?
Selain unik dan menarik, harga untuk menikmati satu mangkuk Dawet Sambal ini juga terbilang cukup terjangkau dan bersahabat di kantong. Sehingga Dawet Sambal menjadi kian diminati oleh masyarakat.
(Lailatul Maghfiroh/Magang Ayoyogya)