AYOYOGYA.COM -- Bagi para penikmat kuliner khas Jawa, mencari rekomendasi tempat makan Mangut Lele di Jogja merupakan aktivitas wajib saat berkunjung ke Kota Gudeg.
Mangut lele, yang merupakan hidangan ikan lele yang diasap terlebih dahulu lalu dimasak menggunakan bumbu rempah yang kuat dan kuah santan kental, menawarkan perpaduan rasa yang begitu kaya.
Cita rasa gurih, pedas, manis, dan aroma smokey (asap) yang begitu khas, menjadikan hidangan ini sebagai bagian penting dari tradisi kuliner Yogyakarta yang kaya dan beragam.
Banyak warung di Jogja menyajikan mangut lele dengan resep rahasia yang diwariskan secara turun-temurun, memberikan pengalaman bersantap yang autentik bagi para pengunjung.
Jika Anda tengah merencanakan liburan sambil berburu kuliner orisinal, berikut adalah 7 rekomendasi tempat yang wajib Anda kunjungi untuk mencicipi mangut lele terbaik.
Baca Juga: Meledak di Mulut! 9 Tempat Makan Oseng Mercon Paling Enak dan Legendaris di Jogja
Mangut lele yang berlokasi di Kabupaten Bantul dikenal dengan karakter rasa pedasnya yang menantang dan kuah santan yang sangat pekat.
1. Mangut Lele Dapur Asli Mbok Marto Ijoyo
Warung Mangut Lele Dapur Asli Mbok Marto Ijoyo dikenal luas sebagai salah satu pelopor hidangan mangut pedas dengan kuah kental di wilayah Bantul.
Ciri khas utama yang membedakan sajian ini dari tempat lain adalah aroma asap kuat yang muncul dari proses pengasapan ikan lele sebelum dimasak. Banyak pengunjung yang datang secara khusus untuk menikmati cita rasa autentik yang telah diwariskan secara turun-temurun ini.
Mangut di tempat ini menonjol berkat perpaduan bumbu rempah yang kuat dan rasa pedas menusuk dari cabai rawit, memberikan sensasi hangat di mulut.
Baca Juga: Hidden Gem Wisata Kuliner Jogja! Kunjungi 7 Angkringan Legendaris yang Jadi Favorit Warga Lokal
Lele dimasak hingga bumbunya meresap sempurna, menciptakan rasa gurih pedas yang melekat lama. Kuah santannya memiliki tekstur yang sangat pekat, ideal untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Tersedia juga menu pendamping lezat lainnya, seperti Garang Asem, Sayur Krecek, Opor Ayam Pedas, serta aneka minuman segar.