1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan gula merah dan kecap. Tambahkan pula bumbu lainnya, seperti garam, kaldu, dan lada putih bubuk. Masak sampai bumbu wangi dan matang.
3. Beri ikan dengan perasan jeruk limau, balurkan pula dengan bumbu bakar.
4. Di atas teflon, beri alas daun pisang. Tambahkan bumbu ikan bakar yang telah dimasak tadi di atas daun, lalu letakkan ikan yang sudah dilumuri bumbu.
5. Masak ikan dengan api sedang. Panggang dan jangan lupa bolak-balik ikan agar matang merata.
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk Krispi Ala Devina Hermawan, Gurih Asam Manis
6. Ikan nila bakar bumbu merah siap disajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Itulah resep ikan nila bakar pakai teflon ala Chef Martin Praja yang dijamin tidak akan lengket.***