AYOYOGYA.COM - Memasak ikan bakar ternyata tidak melulu harus di atas alat panggang.
Teflon juga bisa digunakan untuk memanggang ikan.
Tapi masalahnya, ada kekhawatiran kulit ikan akan menempel pada teflon dan hal ini akan merusak tampilan masakan.
Terkait hal tersebut, Chef Martin Praja punya solusi agar ikan tidak menempel di teflon saat dipanggang.
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk Krispi Ala Devina Hermawan, Gurih Asam Manis
Berikut Ayoyogya.com sajikan resep dan cara membuat ikan nila bakar pakai teflon ala Chef Martin Praja agar tidak lengket.
Resep Ikan Bakar
Bahan:
1 ekor ikan nila
1 buah jeruk limau peras
Bumbu halus:
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
Bahan lain:
Baca Juga: Resep Sandwich Telur Lipat Garlic Butter Super Simpel, Cocok Buat Sarapan Kilat!
1 sdm gula merah
3-5 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada putih bubuk
Daun pisang secukupnya
Cara membuat ikan nila bakar pakai teflon: