AYOYOGYA.COM -- Yogyakarta dikenal sebagai kota budaya dengan kekayaan kuliner yang selalu memanjakan lidah. Dari sekian banyak hidangan khas, sate klathak menjadi salah satu ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
Hidangan berbahan dasar daging kambing ini memiliki ciri khas unik: menggunakan jeruji besi sebagai tusukan sate.
Jeruji besi tersebut berfungsi menghantarkan panas secara merata sehingga daging kambing matang sempurna hingga bagian terdalam. Hasilnya adalah tekstur daging yang empuk, juicy, dan bercita rasa autentik.
Bumbu sate klathak juga terkenal sederhana—umumnya hanya garam, bawang putih, dan merica. Kesederhanaan ini bertujuan menonjolkan rasa asli daging kambing tanpa dominasi rempah berlebih.
Nama “klathak” berasal dari suara letupan kecil daging saat dipanggang di atas bara, menambah keunikan pengalaman kuliner ini. Biasanya, sate klathak disajikan dengan kuah gulai kambing yang kaya rempah untuk memperkaya rasa.
Baca Juga: 6 Wisata Gunung di Yogyakarta untuk Healing dan Adventure!
Jika Anda sedang mencari sate klathak terbaik di Jogja, berikut rekomendasi lengkap berisi informasi menu, daya tarik, harga, dan lokasi.
1. Sate Klathak Pak Pong, Sang Pelopor yang Melegenda
Sate Klathak Pak Pong dianggap sebagai pelopor sate klathak di Jogja sejak berdiri pada 1960. Reputasinya yang konsisten membuat tempat ini selalu ramai diburu pecinta kuliner.
Daya Tarik Sate Klathak Pak Pong:
- Sensasi makan di lokasi asli yang autentik.
- Memiliki tiga cabang di Jogja.
- Selalu penuh pengunjung, terutama saat jam makan.
Menu utamanya adalah sate klathak dengan potongan daging besar yang empuk, disajikan bersama kuah gulai gurih dan sambal kecap. Bumbunya sederhana, tetapi rasa gurih alaminya sangat menonjol.
Baca Juga: Bikin Ketagihan! 8 Bukit di Jogja Ini Punya Panorama Mengalahkan Negeri Dongeng
Lokasi: Jl. Sultan Agung No.18, Jejeran II, Wonokromo, Pleret, Bantul
2. Sate Klathak Pak Bari, Terkenal Berkat Lokasi Syuting Film